纯牛奶的产品标准代号是GB25190。包装盒上的产品标准号是GB25191，产品类型属于全脂调制乳。而国家标准可以称牛奶的产品只有按照《灭菌乳》GB25190，以及《巴氏杀菌乳》GB19645两标准生产的两类食品。
牛奶被人熟知，因为丰富的营养成分深受大家的喜爱，其中牛奶中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，和矿物质等，300ml的牛奶可以补充人一天的部分营养需求。纯牛奶是未提取或添加其他营养剂的牛奶，是天然的饮品。纯牛奶适合，初高中生，大学生等，中年轻人饮用，其主要作用是补充钙，补足成长所需要的营养，帮助压力大的人群，提升睡眠质量。
喝纯牛奶可以起到减肥作用，乳制品真能起到控制体重的作用，这是因为乳制品中的钙和其他一些特殊营养成分的作用。另外乳制品中还富含支链氨基酸，它也能减少脂肪的合成。
市场上售卖的奶主要有：
1、巴氏杀菌乳：主要指鲜牛奶，原料为生牛乳，不添加任何物质，因工序问题需低温冷藏，保质期短。
2、灭菌乳：指纯牛奶，以生牛乳为原料，添加或不添加复原乳，无须冷藏、保质期延长至6-12个月。
3、调制乳：主要原料为80%以上的生牛乳或复原乳，搭配其它食品添加剂或营养强化剂。
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