白色的草莓叫菠萝草莓。菠萝莓外形如同草莓，但味道与菠萝相似，不同于我们常见的红草莓，菠萝莓为奶白色，表面均匀分布着小红籽。荷兰的果农开始进行商业化种植后，果实由绿变白，小籽呈现深红色时，就成熟了，可以食用。
菠萝莓定植前10天左右选择晴好天气在土壤可耕性较好的情况下做畦头，筑前增施进口三元复合肥50公斤和过磷酸钙50公斤作面肥，并每亩施辛硫磷颗粒剂10公斤，用以防治蛴螬等地下害虫。
菠萝莓生长发育各时期对气温有不同的要求，大棚增温后应尽可能予以满足。由于大棚栽培菠萝莓开花结果连续不断、交叉进行，故在显蕾后一般白天保持24-28℃，夜间6-8℃，高于30℃或低于5℃都不利于菠萝莓的开花结果。
大棚菠萝莓保温后植株生长加速，萌发大量分蘖及匍匐茎，要及时摘除，可增大主茎叶面积，促进顶花芽及时萌发、抽生健壮的顶花序，开花早结果良好。一般一株草莓最多保留1-2个较健壮的分蘖。及时摘除老、衰、病叶。
白草莓富含维生素C、果糖、蔗糖、葡萄糖等能提高甜度的成分，可溶性固形物含量在10%以上。菠萝莓含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质，在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。
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