清蒸排骨的正确方法

准备适量排骨清洗干净，放入盘中，加入两片姜，两勺蚝油，适量的盐，花椒粉，淀粉，食用油，白糖，加拌均匀，腌制二十分钟。

起锅烧水，等水沸腾以后，放入排骨，大火4分钟，再小火蒸十五分钟。

蒸好的排骨，底下有一层汤汁，看着有点油腻，可以放点葱丝，搭配一下，解一解油腻，这都是排骨的精华。

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