豆腐炖汤的做法
用料:豆腐，蛋皮，猪肉末，西红柿，小葱，香菜，生姜，大蒜，盐，油。
做法：
用清水冲洗一下豆腐的外表，用刀切成细丝。
用刀将蛋皮切成细丝。香菜洗净，切成末。小葱洗净，把葱白切成末。
西红柿洗净，撕掉西红柿的皮，把西红柿切成末儿。
锅内倒油，放入姜末和葱白末爆香。
倒入猪肉末翻炒均匀，炒至猪肉末变色。
将切好的西红柿末放入锅内，炒至西红柿出水。
加入一大碗清水，将切好的豆腐丝和蛋皮丝放入锅内，加盐调味。
等锅内烧沸后，再煮上2分钟，撒上切好的香菜末，关火。
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