红薯千层饼制作方法如下
用料
红薯几根、鸡蛋2个、牛奶100g、面粉70g、红枣葡萄干枸杞适量
步骤1
先来把红薯去皮切成薄片（不要太薄0.5厘米左右的就可以），再放到锅里焯水，煮2分钟左右（煮的时间不宜过长，不然的话红薯片软烂就不好摆盘了），煮好后捞出沥干水分放凉备用。
步骤2
再来调面糊，碗里打入两个鸡蛋加入100ml的牛奶，再加入面粉搅拌至糊糊里没有颗粒。
步骤3
我自制的模具，用锡纸锅在模型里做出一个碗的形状，形状是按照我家空气炸锅的大小做的。然后在锡纸上涂一层薄薄的食用油或者黄油，方便脱模。
步骤4
再将红薯片一层面糊一层红薯片铺好，最后撒上红枣片和葡萄干，孩子爱吃葡萄干所以我就加上了，你也可以放其他的干果或者杏仁片。(搅拌好的面糊里会有小疙瘩，我们用筛子过一下，这样烤出来面糊口感更细腻)。
步骤5
空气炸锅预热两分钟，然后设置180度，20分钟就可以了。
步骤6
烤好的千层塔蛋糕取出来放凉，然后筛上适量糖粉装饰。
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